• 放し飼い鶏の「野芳卵」
• 放し飼い鶏の「素王卵」
• 限定販売「初卵」
• 数量限定販売「渚おうはんの卵」
• お試しセット（送料無料）
• 癒しの朝食セット
• 卵づくしセット
• 素王卵で作った生パスタ
• 岩船産コシヒカリ
• 商品一覧

• こだわりの環境
• 安全検査結果
• 賞味期限について

• 生産者プロフィール
• 養鶏場のご案内
• 卵の自動販売機

• お客様の声
• お問い合わせ
• 取扱い店ご紹介
• 卵料理のレシピ
• 紹介メディア
• リンク集
• メルマガ
• 会員情報の確認・変更・退会

二代目が卵にあう旬の地元食材を紹介します。

新鮮で安全で美味しい卵はご贈答やギフトにも最適。

卵のちょっといい話。卵や鶏に関する美味しい情報がいっぱい。

養鶏を営みその日々の暮らしの中で感じたことを徒然に・・。

オークリッチの卵は
携帯からもご注文いただけます
http://www.tamagotofo.com/m/

• 買い物カゴを見る
• 特定商取引法に基づく表示
• ご注文方法
• お支払い方法
• 送料について
• 商品のお届けについて
• のし・ギフト対応について
• 返品・交換について
• プライバシーポリシー

放し飼い卵の通販
株式会社オークリッチ
〒959-3902
新潟県村上市中浜811
TEL:0254-60-5014
FAX:0254-60-5011

放し飼い鶏の卵を使った生パスタを2種類作りました。ひとつはパスタに最適なデュラム小麦で、もうひとつは国産小麦に新潟県産コシヒカリの米粉入り。卵は全て、食のプロから絶大な支持を得ている「素王卵」。どちらも素材にこだわり、そのできあがった麺の美味しさを味わうのに最適なように、平らでちょっと太めのパスタ「タリアテッレ」にしてみました。

いろいろな方へ試食をお願いしながら、試行錯誤を繰り返し、どちらも特徴のある味と食感に仕上がりました。自宅でお手軽簡単に、出来立ての本格パスタをお楽しみください。

■卵は「素王卵」の全卵を使用
■小麦は、生パスタには最も良いとされるデュラムセモリナ粉（デュラム小麦の粗引き粉）
■塩は地元で製塩された「日本海の塩」

小麦と卵が作り出した、鮮やかな黄色が食欲をそそります。茹で時間は3分間。ソースはカルボナーラなどがgood！小麦と卵の相性の良さがお口の中いっぱいに広がります！！

素王卵とデュラムセモリナ粉の生パスタで作る「フワフワ卵のカルボナーラ」

＜材料 （2人前）＞
●素王卵とデュラム粉の生パスタ（2人前）
●素王卵2個、白ワイン、バター、（お好みでクリーム）
●パルメザンチーズ（粉）、塩、コショウ

＜作り方＞

1. 素王卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててメレンゲに。
2. フライパンに白ワインを入れ、約半分程度になるまで煮詰め、そこへバターを入れ、塩とコショウで味を整える（少し濃い目の味付けにしたほうがいい）　※イタリアではカルボナーラソースにクリームは入らないのですが、こってり系がお好きな方はどうぞ。
3. 多目のお湯で麺を３分間茹で、さっと湯切りしたら２で作ったソースと、粉チーズを入れ絡める。ソースは少なめに、パルメザンチーズは少し多めに、それぞれ入れるとコクが出るので、お好みで分量を加減してください。
4. ソースと絡めた3を、皿に盛り付け１で作ったメレンゲをかけ、最後に卵黄をそそまま落として出来上がり。食べるときには、卵黄とメレンゲを崩しながらパスタと絡めてお召し上がりください。素王卵とデュラム小麦の抜群の相性をお楽しみください。

素王卵とデュラムセモリナ粉の生パスタ ご注文

素王卵を使ったデュラム小麦のタリアテッレ
素王卵とデュラムセモリナ粉の生パスタ【OAK-PST-001】
1袋（2食分・220g）525円
※今ご注文の分は4月28日以降のお届けになります
※クール便でお届けします
在庫数:

数量:

■卵は「素王卵」の全卵を使用
■米粉は新潟県産コシヒカリ
■小麦は、国産にこだわり北海道産小麦
■塩は地元で製塩された「日本海の塩」

茹で時間は２分間。（茹で過ぎないようにご注意ください）
米粉のモチモチ感と、卵のツルツル感が合わさった、独特の食感をお楽しみください。魚介類のソースのほか、和風ソースや冷たいソースも良く合います。

素王卵と米粉入りの生パスタで作る「あっさりシーフードパスタ」

＜材料 （2人前）＞
●素王卵と米粉入り生パスタ（2人前）
●トマト（缶詰でも可）、アサリ（缶詰でも可）、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、生ハム、白ワイン、塩・コショウ

＜作り方＞

1. トマトを湯剥きし、皮と種を取ってさいの目に切りアサリも湯剥きにする（缶詰でも可）
2. フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニク、玉ねぎを入れ炒める。焦げないうちに湯剥きしたアサリとトマト、白ワインを入れ、最後にピーマンを加えて軽く炒め、塩・コショウで味を整える。
3. 多目のお湯で麺を2分間茹で、さっと湯切りしたら冷やさずそのまま２で作ったソースと絡める。
4. フライパンから皿に盛り付け、生ハムとバジルなどをのせ出来上がり。ソースを少なめにすると、パスタそのものの風味や歯ごたえをいっそう楽しむことが出来ます。

素王卵と米粉入りの生パスタ ご注文

素王卵、北海道産小麦、新潟県産コシヒカリを使ったタリアテッレ
素王卵と米粉入りの生パスタ【OAK-PST-002】
1袋（2食分・220g）525円
※今ご注文の分は4月28日以降のお届けになります
※クール便でお届けします
在庫数:

数量:

■素王卵で作った生パスタ２種類をまとめて買うとお得です
■米粉入りの生パスタとデュラムセモリナ粉の生パスタそれぞれ１パックずつをペアで
■色々な種類のパスタソースで、食べ比べてみませんか

素王卵で作った生パスタペアセット ご注文

素材にこだわったタリアテッレ２種類のペアセット
素王卵で作った生パスタペアセット【OAK-PST-000-2】
2種類の生パスタ各1袋（2食分・220g）1,000円
※今ご注文の分は4月28日以降のお届けになります
※クール便でお届けします
在庫数:

数量:

　当店の放し飼い鶏の「素王卵」・「渚おうはんの卵」と、素王卵で作った生パスタ「タリアテッレ」を2袋セットにしました。
　家族が少人数で、食べることができる量が限られるという方に最適。卵もパスタも食べやすいので、ちょっとしたギフトとして利用もgood！
　卵は、当店実力No1の「素王卵」と希少な卵「渚おうはんの卵」がそれぞれ6個入りになって1パックずつ。

　パスタは、デュラム小麦のセモリナ粉で作ったものと、新潟県産コシヒカリの米粉が入ったものの２種類がそれぞれ２食分を１パックにしてお届けします。
　自宅でお手軽簡単に、出来立ての本格パスタをお楽しみください。

もちろん、お世話になった方や大切な方への贈り物、ちょっとしたお遣い物、ギフトにもご利用いただけます。のしも対応いたしますので、ぜひご利用ください。

　　■素王卵と生パスタのセット内容（卵12個、パスタ4食分　2,600円　税・送料込み）
　　　　◎素王卵 　　　　　6個入り１パック
　　　　◎渚おうはんの卵　6個入り１パック
　　　　◎素王卵入りセモリナ粉のパスタ　2食入り１パック
　　　　◎素王卵入り米粉入りのパスタ　　2食入り１パック

放し飼い鶏の卵と生パスタペアセット ご注文

素王卵・渚おうはんの卵に生パスタ２種類のセット
卵と生パスタのセット【OAK-SET-010】
１セット（送料込み）　2,600円
※今ご注文の分は4月28日以降のお届けになります
※クール便でお届けします
在庫数:

数量: