安全で美味しい放し飼い卵の通販。自然に近い餌と環境で育てた鶏の卵をお取り寄せで－こだわりの環境［オークリッチ］
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株式会社オークリッチ
〒959-3902
新潟県村上市中浜811
TEL:0254-60-5014
FAX:0254-60-5011
鳥インフルエンザをはじめとした疾病予防の観点から、現在は鶏舎の中や敷地内に入り、自由に見学していただくことはできません。
それでも、このページで紹介している鶏舎については、国道７号のすぐそばに建っていますので、外からは鶏の様子を見ることができます。また、国道と並行して走るＪＲ羽越本線の列車内からもほんの短時間ですが、見ることができます。鶏舎の場所の詳細はこちらから確認できます。
お近くにお越しの際はぜひご覧いただき、実際に鶏の様子を感じていただければと思います。鶏も人間同様感情を持っていますので、落ち着いている日もあれば、そわそわしている日もあるのがわかるでしょうか。
鶏舎内にはモーツアルトのＢＧＭが流れ、近くに卵の自動販売機もあります。
春から秋にかけては、隣接するビニールハウスで野菜の苗も販売中しています。
人間の気配に、何か美味しいものをくれるのでは！？と期待を抱いて集まる鶏たちを見てやってください。ほんと、かわいいですから。
放し飼い鶏たちの環境はこんなところです
当店の鶏舎は、大きく分けてこの写真に写る鶏舎①と鶏舎②のある海のすぐそばと、写真右手奥から少し山に登ったところの２個所にあります。
鶏舎①と鶏舎②は、目の前が海なので、鶏舎の中にはいつも汐風が吹き抜け、汐の香りが漂います。
夏には、地元漁師さんに限ってですが、この下の海でアワビやサザエ、岩牡蠣などがとれるほか、スズキや黒鯛キスといった魚も、岸から釣ることができる有名スポットとなっています。
近くの田んぼで育てた岩船産コシヒカリや、畑で採れた夏野菜をはじめ、大根やカブの葉などが鶏たちの食欲を満たしてくれます。
放し飼いの鶏舎内部はこうなっています
この写真は上で紹介した「鶏舎②」の様子です。鶏たちが放し飼いになっている鶏舎の中がわかるでしょうか。
この右の写真では鶏舎の奥の様子が分かりにくいのですが、この鶏舎では約700羽が同じ場所で飼育されており、外へ出て遊んだり餌を食べたりするのも、巣箱に入って産卵するのも全く鶏の自由にできるようになっています。
オレンジ色の入れ物は餌が落ちてくる容器です。内側の筒の下に隙間があり、そこから内部にためてある餌が、外側の受け口へ自然と出てきます。
この餌箱そのものにも自動で餌を与えることができるようになっています。
いつも新鮮な餌を必要な分だけ与えることができ、省力化と餌搬入時の鶏の事故を防ぐことができました。
左の写真は、はちょうど巣箱の裏側になります。鶏たちがそれぞれ思い思いの巣箱の中で産卵すると、こちらの通路側に卵が転がってくるように、設置してあります。
グレーのフタがかかっているのが分かるでしょうか。ここが卵が集まる場所になります。
私たちが採卵作業をする時には、こちらの通路を使って卵を集めます。
放し飼いの鶏たちの遊び場
この写真は、近所の農家の方が持ってきてくれた大根の葉や野菜クズなどの青菜です。
地元の農家の方は、ほとんどがスーパーなどへ出荷するために野菜作りをしているのではなく、自家用を主に、親戚や町を離れて暮らす家族へ送るために作っている状況です。
このため、農薬の使用にも各農家が非常に気を遣ってくれていますので、鶏たちにも安心して与えることができるのです。
春や冬の始めに鶏舎から出た鶏糞などを畑に入れ野菜を大きく育て収穫させてもらったお礼にと、今度は鶏たちに持ってきてもらうもので、鶏たちも大好物。
この写真のように鶏舎の前におかれると、鶏たちは一斉に鶏舎から飛び出してきて、早くちょうだいと言っているかのようにおねだり状態となります。
そのいただいた葉っぱ類を与えると、左の写真のような状態となります。
鶏舎中央の出入り口からは、外の様子を見ていた鶏舎内の鶏たちが羽を広げながら猛スピードで外の餌に走ってきます。
カゴで２つ程度の野菜くずなどは硬い芯を残し、ものの５分程度で食べつくされ、その芯も１時間もしないうちに跡形も無くなってしまいます。
餌にもこだわりがあります
これがある時期の、当農場オリジナルの餌になります。主な原料はやはり「とうもろこし」。黄色の大きい粒がそれになります。
そのほか、飼料米や大豆油かす、コーングルテンミールなどを使った配合飼料をベースに、オリジナル飼料を創ります。
もちろん、遺伝子組換飼料でないものを指定し、生産者や輸送業者、飼料会社などその流通にかかわる経路において、組換飼料との混合がないよう、証明書などの提出を求めています。
ベースの飼料に混ぜ合わせるのは、下の写真にある「牡蠣ガラ」をはじめ、発酵米ぬかや海藻の粉末、酵母、乳酸菌といった自然由来のもので、鶏の体質を改善するものを取り入れています。
鶏の日齢（人間でいう年齢）によるもののほか、暑さや寒さといった鶏たちの体調に大きな影響を与える要因も加味して、季節によってこれらの配合割合や投入量を変えていきます。
当農場で現在使用している国産の牡蠣ガラです。牡蠣ガラはカルシウムはもちろんのこと、海のミネラルも多く含んでいる優良な飼料です。
大粒のものから、もっと細かいものまで用途に合わせて、選ぶことができます。
鶏は大きい粒のものから拾って食べる習性があるため、食欲が減退し量を多く食べない夏の間は、牡蠣ガラの量を減らし、卵を産むために必要な栄養分を、摂取するようにしています。
これらのオリジナル飼料に加え、春から秋にかけては、山野草を中心に露地野菜を与え、冬は無加温のビニールハウスで育てた無農薬野菜を中心に、毎日根や土がついたまま加工することなく直接与え、鶏たちの持つ野生の力を引き出すよう努めています。
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株式会社オークリッチ