おいしい醤油
卵農家からの贈り物「おいしい醤油」
放し飼いで鶏を育てている農家が、卵のために醤油を作りました。その名もズバリ「おいしい醤油」。開発コンセプトは「醤油で出せない世界を表現できる調味料であり、素材の味を邪魔しないことと、魅力的な香りが立つこと」。
卵かけご飯の醤油はたくさんの種類がありますが、「しょう油の味で卵を食べている」とお感じになることはありませんか？おいしい卵の持つ、本来の微かな卵黄のコクや卵白の甘さは、お醤油の強さの陰に隠れてしまうため、卵農家としては、「お塩」で食べていただくようにお話してきました。
卵農家の目線で作った、素材の味が楽しめる全く新しい万能調味料です。卵だけでなく、お刺身や焼き魚、お肉に煮物など、いろいろなお料理に素材を活かす調味料として相性抜群です。一度使い始めたら後戻りできない、そんなお醤油に仕上げています。
「おいしい醤油」のご注文
|
おいしい醤油 1本（200ml入り）:750円 |
在庫数:
|
|
おいしい醤油 1本（500ml入り）:1,296円 |
在庫数:
|
万能調味料「おいしい醤油」のこだわり
■原材料は、しょうゆ・清酒・みりん・かつお・砂糖・アルコールのみ
■基本となる醤油の原材料も国産素材100％。大豆は遺伝子組み換えでないものを使用
■お醤油のもつ味の深みと、かつおの香りが素材を引き立てます
かけ醤油や隠し味としても使えます。かつおの風味が、かけ醤油としてお使いの時でも素材の味を引き立てます。和洋中華を問わず、お料理の隠し味としても使える万能調味料です。
「おいしい醤油」からのお願い
●美味しく召し上がっていただくために、冷蔵庫から出したそのままや、テーブルに置いたままの私を、すぐにかけるのは待ってください。よく見ると瓶の中で、だしの成分が分離し、浮遊・沈殿しているはずです。これは、美味しく召し上がっていただくために欠かせない、とても大切な成分です。
●天然由来の増粘剤を入れちゃえば、成分の分離を防止することができます。しかし、あえてその方法は私をこの世に送り出した皆さんは選択しませんでした。
●素材にこだわった分、できる限り余計なものは入れず、独特の味や香りをお届けしたい。そして何よりこの私「おいしい醤油」は時間とともに熟成が進むのです。開封したての時と、瓶の底に残った最後の味が、自然と変化していく熟成の過程も愉しんでいただきたいのです。そして卵や魚、お肉などの素材を活かす味に、驚いて欲しいのです。
●「かける前に瓶を振ってだしを馴染ませてから使う」。感動がずっと続くための合言葉として、お願いです。
関連商品
 卵かけご飯セット |
 卵とおいしい醤油のセット |
 卵づくしファミリーセット |
