安全で美味しい放し飼い卵の通販。自然に近い餌と環境で育てた鶏の卵をお取り寄せで−卵料理のレシピ［オークリッチ］

＜材料＞　　４人分
　●　牛乳　　　１カップ
　●　卵白　　　２個分
　●　砂糖　　　大さじ１

　　◆生姜シロップ
　　　・みりん　　　　　１／４カップ
　　　・おろし生姜　　　小さじ１／２
　　　・クコの実　　　　適宜

＜作り方＞
　(1)　卵白を軽く溶き、砂糖、牛乳を加えて泡立てないように菜箸で混ぜる。ザルなどで一度こす。

　(2)　耐熱容器（湯飲みなどでも大丈夫）に(1)のプリン液を入れ、蒸気のあがった蒸し器に入れ、弱〜中火にして約10〜15分蒸す。

　(3)　小鍋にみりんを入れて半量になるまで煮詰め、おろし生姜を加える。

　(4)　(2)のミルクプリンに(3)のシロップをかけ、クコの実を散らす。

※温かいままでも、冷たくしてもどちらでも美味しく頂けます。

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