http://www.tamagotofo.com/iihanashi/ 裏ワザ、うんちく、いい話…　あなたの知らない卵や鶏に関する美味しい情報がいっぱい。 ja Copyright 2008 Sat, 26 Apr 2008 21:05:46 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 　色の違いの要因は大きく分けて三つあります。その一つは・・・。]]> http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_4.html http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_4.html 卵のお話 Sat, 26 Apr 2008 21:05:46 +0900 答えはＮＯ！です。　 　卵黄の栄養価と卵黄の色は相関関係はありません。卵黄の色と相関関係にあるのは「どんな餌をこの親鶏が食べていたか」なのです。 　パブリカの粉末や唐辛子など赤色の色素を多く与えれば、オレンジ色に。精米など色素が無色に近いものを多く与えれば白っぽい卵黄に、約１０日間でいとも簡単に変えることができます。 ]]> http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_3.html http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_3.html 卵のお話 Wed, 23 Apr 2008 21:21:30 +0900 ]]> http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_2.html http://www.tamagotofo.com/iihanashi/2008/04/post_2.html 卵のお話 Sun, 20 Apr 2008 21:25:24 +0900