我が家で自然をいただきます アーカイブ
「我が家で自然をいただきます」カテゴリ内の記事一覧。新着順。
春の味覚サクラマス
いよいよブログがスタートしました。 記念すべき第１回目を飾る卵とあう食材は、近所...
Posted at 08/04/18 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
山から春の香りタラノメ
山から春の香りタラノメが採れました。もちろん自生しているタラノメです。 今日...
Posted at 08/04/21 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
磯の香りシラガニ
今日近所の漁師さんから届いたのは、磯の香りがするシラガニ。 早速、シラガニだ...
Posted at 08/04/22 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
今夜はカナガシラのお味噌汁
今日いただいたのは、カナガシラのお味噌汁。 カナガシラは白身の魚。いい出汁が...
Posted at 08/04/23 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
十日で竹になるから筍
十日で竹になるから漢字で竹冠に上旬下旬の旬だそうな。 今日はその筍をいただき...
Posted at 08/04/25 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
ＧＷの始めはコシアブラ
ゴールデンウィーク最初の旬の味覚はコシアブラ。 タラノメよりも山菜独特の味と香り...
Posted at 08/04/30 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
ワカメ漁解禁
５月１日。ワカメ漁が解禁となりました。 近所の漁師さんに今年の初物をいただいたの...
Posted at 08/05/03 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
今日はワラビの酢味噌和え
今日のいただきますは、ワラビの酢味噌和えです。 味噌は自家製味噌。灰汁（あく）水...
Posted at 08/05/08 PermaLink» Comment(2)» Trackback(0)»
ミョウガダチには自家製味噌
今日のいただきますは、「ミョウガダチと自家製味噌」。 このミョウガダチ、実は個人...
Posted at 08/05/15 PermaLink» Comment(2)» Trackback(0)»
夏の貝といえばアワビ
６月１日は、山北地区の貝類の解禁日。 夏の食べる貝類といえば、何といっても「アワ...
Posted at 08/06/03 PermaLink» Comment(3)» Trackback(0)»
端午の節句はアク笹巻き
６月４日は当地方、一月遅れの端午の節句。 昔から、この日は家々の玄関や裏口といっ...
Posted at 08/06/05 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
自分で釣ったキスのフライ
今日は自分たちで釣ったキスのフライです。 普段はあまり魚料理を喜ばない中学生と高...
Posted at 08/06/09 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
１週間遅れのモズク解禁
７月６日。１週間遅れのモズク解禁となりました。 当初の予定では、山北地区全体が７...
Posted at 08/07/07 PermaLink» Comment(1)» Trackback(0)»
お盆は白玉
お盆の１４日。朝は、白玉が習わしです。 お盆の風習は、その地方や家庭によって様々...
Posted at 08/08/16 PermaLink» Comment(0)» Trackback(0)»
