秋の味覚第１弾「まいたけ」

秋の味覚の第１弾。「天然まいたけ」をいただきました。
田舎といえども、なかなか天然のまいたけを口にする機会は多くありません。

天然のまいたけは、見つけた人が踊りだすほど喜ぶ、珍しく希少なきのこであることからこの名がついたといわれています。
早速天然まいたけを、天ぷらでいただきました。

調理する時に、手で裂いた感触も人工栽培とは違った弾力がありました。
食感もさくさくして香りも抜群。あっという間に完食でした。

今回は、天ぷらだけでしたが、先日いただいた人工栽培のまいたけを、まいたけご飯にした画像もありましたので、今回ついでにＵＰです。

まいたけご飯も、上品な香りがほのかにして、とても美味しい一品です。
次回は、味噌汁もリクエストしなきゃ・・。

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