磯の香りシラガニ

　届いたばかりのシラガニのです。
　こちらでは「シラガニ」って呼んでいるこのカニ。本来の名前はなんというのか分かりませんが、本当にお味噌汁にすると美味しいんですよ。逆に何かと一緒にして料理するとかえってシラガニが持つ美味しさが失われそうな気がします。

　今度はわが素王卵も使ったカニ雑炊なんかがいいんじゃないかと、今からレシピを考え中です。

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